Whey isolaat

Wat is whey isolaat?

Whey isolaat is een soort eiwitpoeder. Het wordt gemaakt van wei, een bijproduct van kaasproductie. Door extra zuivering van het concentraat bestaat het voor meer dan 85% uit eiwit en heeft whey isolaat minder vet en lactose dan gewone wei-eiwitten. Dit maakt het een populaire keuze voor sporters en mensen die hun eiwitinname willen verhogen.

Whey isolaat is een vorm van eiwit die veel aandacht heeft gekregen in de voedingswetenschap. Het wordt vaak gebruikt door atleten vanwege de voordelen voor spiermassa en kracht.

Een studie uitgevoerd door de Health and Environment Research Center van de School of Health aan het Polytechnic Institute of Porto, Portugal, toonde aan dat whey isolaat, in combinatie met weerstandstraining, kan helpen bij het verhogen van spiermassa bij jonge, gezonde volwassenen. (Intake of whey isolate supplement, 2020)

Wat doet whey isolaat met je lichaam?

Of je nu een fanatieke sporter bent of niet, eiwitten zijn belangrijk voor je. Met een whey isolaat eiwitshake voeg je op een snelle, eenvoudige en ook lekkere manier extra eiwitten aan je voeding toe. Je lichaam gebruikt eiwitten niet alleen voor ondersteuning van je spiergroei, maar draagt bijvoorbeeld ook bij aan de instandhouding van sterke botten.

De voordelen van whey isolaat

Whey isolaat en gewone whey (concentraat) zijn beide afgeleid van melkeiwit, maar ze verschillen in hun productieproces en samenstelling. Whey isolaat ondergaat een intensiever filtratieproces, waardoor het hogere eiwitconcentraties bevat, meestal tussen de 90-95%.

Whey concentraat bevat, in vergelijking, ongeveer 70-80% eiwit. Hierdoor is whey isolaat lager in lactose, vetten en koolhydraten, wat het een betere optie maakt voor mensen met lactose-intolerantie of voor mensen die een dieet volgen met beperkte calorieën of koolhydraten.

Bovendien wordt whey isolaat beschouwd als makkelijker te verteren vanwege de lagere lactose-inhoud, en is het een zuiverdere vorm van eiwit. Dit kan vooral gunstig zijn voor atleten of mensen die op zoek zijn naar ondersteuning voor sterkere spieren en snel spierherstel na trainingen. Aan de andere kant kan whey concentraat ook meer verzadigend zijn vanwege de hogere calorische dichtheid en de aanwezigheid van andere voedingsstoffen.

Wanneer gebruik je whey isolaat?

Whey isolaat gebruik je als je een eiwitpoeder wil met veel eiwit en weinig lactose, vet en koolhydraten. De eiwitten zijn goed voor meer spierkracht en meer spieropbouw en whey isolaat is ideaal voor mensen met lactose-intolerantie of die een dieet volgen met weining koolhydraten.

Net zoals een gewone proteïneshake kun je een whey isolaat shake op ieder moment van de dag gebruiken als aanvulling op je voeding. Als je veel sport kan een goed moment voor of na het sporten zijn, omdat je lichaam dan de eiwitten goed kan gebruiken. Maar je kunt bijvoorbeeld ook bij het ontbijt een shake drinken voor een goede start van de dag, zeker als je normaal weinig eiwitten eet.

Hoe kun je whey isolaat gebruiken?

Whey isolaat kun je op meerdere manieren gebruiken. De meest gebruikelijke manier is om er met behulp van een shakebeker een eiwitshake van te maken. Je doet dit door het eiwitpoeder met behulp van de beker te mixen met water of melk. Maar je kan whey isolaat bijvoorbeeld ook door de yoghurt roeren of gebruiken in bakrecepten.

Zit er lactose in isolaat?

Lactose is een soort suiker die van nature in melkproducten als whey voorkomt. Sommige mensen kunnen niet goed tegen lactose, waardoor veel whey shakes slecht vallen. Door de hoge zuiverheid van whey isolaat bevatten deze soort eiwitshakes echter weinig tot vrijwel geen suikers als lactose.

ISO-XP van Applied Nutrition is bijvoorbeeld zo zuiver dat het slechts 0,1 gram lactose per shake bevat. Dit geldt echter niet voor alle shakes met whey isolaat, dus let bij het maken van een keuze altijd goed op de voedingswaarden.

Bevat isolaat ook vitaminen?

Whey isolaat is een uitstekende bron van eiwitten en aminozuren, maar door de strenge filtratieprocessen kan je voor je portie vitamines beter naar een vitaminesupplement kijken.

Er zijn wel proteïne shakes die whey isolaat combineren met andere soorten eiwit en ondersteunende stoffen, maar daarbij gaan de unieke voordelen die bij een puur whey isolaat horen wel verloren.

Verschillende smaken van whey isolate

Whey isolaat is verkrijgbaar in een groot aantal verschillende smaken. Ben je een echte chocoholic? Dan moet je de verschillende ISO-XP chocoladesmaken echt eens bekijken. Met ISO100 van Dymatize zit je ook goed met een ruime keuze aan smaken, van Birthday Cake tot Gourmet Vanilla tot Smooth Banana.

Is whey isolate vegan?

Nee, whey isolaat wordt gemaakt van een dierlijk eiwit en is dus niet vegan. Plantaardige eiwitten vormen de basis van vegan eiwitshakes, bijvoorbeeld uit rijst, soja of erwten. Ben je op zoek naar een vegan shake? Bekijk dan onze vegan eiwitpoeders.

Welke whey isolate is het beste voor jou?

Welke whey isolaat shake goed voor jou werkt, is natuurlijk afhankelijk van jouw doelen en waar je de shake voor wil gebruiken. Wil je je eiwitshake echt gebruiken om je dieet mee te ondersteunen? Ga dan voor een zo puur mogelijke shake met zo min mogelijk koolhydraten en vetten, of voor een shake met ondersteunende ingrediënten die daar op aansluiten als Applied Nutrition's Diet Whey.

Wat is de beste whey isolaat?

Bij een whey isolaat draait het volgens ons voornamelijk om de zuiverheid, en op dat gebied spannen een paar shakes de kroon. Zo bevat Applied Nutrition’s ISO-XP maar liefst 90 gram eiwit per 100 gram.