Wat is whey en wat heb je eraan?

Waarvan is whey protein gemaakt?

Whey is het vloeibare deel van melk dat ontstaat als natuurlijk bijproduct van kaas. Dit is een eiwit vorm die afkomstig is van koemelk. In melk zitten twee eiwitsoorten, namelijk 80% caseïne en 20% wei. In eerste instantie is de wei vloeibaar, door het te filteren, te verhitten en te drogen blijft er uiteindelijk eiwitpoeder over. En laat dit poeder nou ideaal zijn voor het herstel en de groei van je spieren.

De caseïne heeft een vastere structuur en kan ingezet worden bij het maken van kaas, of het kan gebruikt worden bij het maken van supplementen met caseïne. Deze eiwitsoort noemen ze ook wel een ‘langzaam’ eiwit omdat je lichaam het niet zo snel kan verteren als gewone whey eiwitten.

Wat is het verschil tussen eiwit en whey?

Het grootste verschil tussen whey eiwitten en normale eiwitten is dat whey eiwitten enorm snel opgenomen kunnen worden in het lichaam. Dit komt omdat de lactose en vetten er zoveel mogelijk uitgefilterd zijn. Vandaar dat het ook wel 'snelle' eiwitten worden genoemd. En dus zijn wei eiwitten ideaal om direct na de training te nemen. Al mag het gerust op een ander moment gedurende de dag natuurlijk.

Is whey protein dierlijk?

Zoals we zojuist al benoemden is whey protein afkomstig van koemelk. Dit maakt het dus een dierlijk product. We kunnen dus gerust stellen dat ‘normale’ wei niet vegan is. Maar voor alle vegans onder ons, geen paniek! We hebben uiteraard ook genoeg lekkere vegan whey protein varianten.

Welke soorten whey zijn er?

Tijdens je zoektocht naar de beste whey zul je verschillende soorten whey tegenkomen. Je hebt namelijk whey concentraat, whey isolaat en whey hydrolisaat. Hieronder even kort samengevat wat de kenmerken van de verschillende soorten precies zijn.

• Whey concentraat: eiwitpercentage tot 80 procent, overige deel bestaat uit koolhydraten, vetten en vezels.
• Whey isolaat: ontstaat nadat whey concentraat extra wordt gezuiverd. Het bestaat voor ruim 85 procent uit eiwit en bevat minder koolhydraten, vetten en vezels.
• Whey hydrolisaat: meest zuivere vorm van whey. Whey hydrolisaat is bewerkt met enzymen waardoor het snel opgenomen kan worden door de darmen. Dit is bijvoorbeeld extra voordelig voor mensen die last hebben van lactose-intolerantie.

Van de drie soorten whey is whey concentraat de meest gebruikte vorm van whey, omdat het poeder goed oplost met water of melk en het heeft over het algemeen een betere smaak. Maar wanneer je veel waarde hecht aan een hoog eiwitpercentage zijn whey isolaat en hydrolisaat misschien een betere match voor jou. En tegenwoordig doen die eigenlijk ook amper meer onder in smaak ten opzichte van whey concentraat.

Waarom een whey shake gebruiken?

Er zijn verschillende redenen waarom je een whey shake zou kunnen gebruiken. Whey eiwitten, of eiwitten in het algemeen, dragen bij aan het herstel van de spieren na inspanning. Je spieren herstellen sneller wanneer je genoeg eiwitten binnenkrijgt in je voeding. Daarnaast dragen eiwitten bij aan de groei van je spiermassa.

Dit zijn twee voordelen van eiwitten. Wanneer je met je dagelijkse voedingspatroon niet genoeg eiwitten binnenkrijgt, kan een shake met whey eiwitten dus goed van pas komen. Maar ook wanneer je haast hebt en even geen tijd hebt om te eten, kan je kiezen voor een eiwitshake om snel een goede portie aan eiwitten binnen te krijgen.

Zijn whey eiwitten goed voor het afvallen?

Eiwit is een belangrijke nutriënt die bijdraagt aan het behouden, onderhouden en opbouwen van spieren. Daarnaast kan een eiwitrijk dieet gedurende de dag bijdragen aan een gezond metabolisme en kan het je eetlust verminderen. Denk er wel om dat je een shake niet als maaltijdvervanger gaat zien.

Om af te vallen kun je het beste kiezen voor whey isolaat omdat dit een zeer zuivere eiwitvorm is. En zoals we net al benoemden zitten er in whey isolaat dus minder koolhydraten, vetten en vezels.

Het gebruik van whey eiwitten

Wanneer je regelmatig je spieren zwaar belast, wil je dat deze spieren ook weer zo snel mogelijk herstellen. Eiwitrijke voeding is hierbij zeer belangrijk. Als je wilt inzetten op het vergroten van je spiermassa is het belangrijk om dagelijks tussen de 1.2 en 2 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht binnen te krijgen.

Als je 70 kilo weegt komt dit dus neer op minimaal 84 tot maximaal 140 gram eiwit per dag. Het kan best lastig zijn om dit iedere dag binnen te krijgen, een shake met whey eiwitten kan helpen bij het behalen van jouw benodigde dagelijkse hoeveelheid eiwitten. Het is dus niet zo dat je niet zonder shakes met wei eiwitten kunt, maar ze kunnen enorm handig zijn.

Enkele voor- en nadelen van whey eiwitten

Whey eiwitten zijn uiteraard een veelbesproken onderwerp binnen de fitness- en gezondheidswereld. Vandaar dat er redelijk wat voor- en nadelen gevonden zijn bij het gebruik van supplementen met whey eiwitten. Gelukkig zijn het meer voordelen dan nadelen! De belangrijkste zijn:

Voordelen gebruik wei eiwitten

• Stimuleert spiergroei en het behoud van spieren
• Kan hongergevoel onderdrukken
• Kan metabolisme verhogen
• Versnelt het spierherstel
• Mega handig
• Kan helpen bij afvallen

Nadelen gebruik wei eiwitten

• Kan acne bevorderen
• Niet optimaal indien je een koemelkallergie hebt of lactose intolerant bent
• Veel soorten op de markt, niet allemaal even goed kwalitatief gezien
• Gewone wei eiwitten zijn niet vegan

Kort samengevat kunnen we dus zeggen dat er misschien enkele nadelen zijn, maar die gelden lang niet voor iedereen. En zolang je je aan de aanbevolen hoeveelheden houdt, zul je niet snel last krijgen van de nadelen, dan zul je er eerder gewoon profijt van hebben.

Whey eiwitten kopen

Ben je na het lezen van dit artikel helemaal enthousiast geworden over wei eiwitten? Dan ben je ons aan het juiste adres! Bij Supspace hebben wij een ruim aanbod aan whey-protein. En heb je onze top 10 proteine shakes al bekeken? Ideaal om nog wat extra inspiratie op te doen voor je jouw keuze maakt! Kom je er niet helemaal uit of heb je vragen? Neem dan gerust contact met ons op.